抗癌這樣吃 營養食作之腸腸久久篇
(朱玉芬攝)
※時間：2018年7月25日(三) 下午02:00-04:00
※地點：和信醫院醫療大樓B2中庭
文 / 營養部實習生
這一次和信癌症月腸癌月系列活動的主旨就是為了讓大家更了解大腸直腸癌的防治與營養照護，在7月25日下午活動一開始是由和信醫院的詹文華營養師以簡報檔專業解說民眾常提問的營養相關疑義，先讓民眾知道該如何吃得健康並且達到均衡飲食，同時也介紹了適合腸癌病患的飲食。我看到了許多或事先報名或現場報名或是沒有報名但是直接在樓上駐足觀看的民眾，不但很積極的參與，其中有人還認真做了筆記、錄音及拍照，讓我們看到了其實現在許多人都很注重健康營飲食。接著在實作活動部分也介紹兩道簡單的健康小點心，並且讓民眾親自體驗實做。
第一次參與這種帶領民眾動手做點心的活動，一開始會擔心民眾會不會覺得無聊或者是沒辦法在短時間之內解釋清楚食物的作法。但真得開始活動之後，我看到每一個人都很投入甚至樂在其中。同時，在與參加活動的民眾短暫交談互動中，也得知有些民眾被吸引來上課的動力及目的，都是為了自己的家人而來的，想要為自己家人的健康盡一份心力，想學著做健康無負擔的小點心。所以過程中大家常很主動地詢問食材要去哪裡購買，其實很多都是很簡單的小問題，但是大家還是想要透過詢問專業人員，讓自己安心，深怕做給家人的時候，效果會有所折扣，這樣子的大家也讓我感到小溫馨與小可愛。
而且除了原本示範的作法外，民眾自己也都會將點心做小變化，出現各式各樣創意無限的繽紛作品，雖然是隨機分組，大家彼此不認識，但每個人都互相幫忙分工、聊天，活動會場浸沐在和諧歡樂的氣氛中。試吃時間，各組也都互相品嚐對方的試作點心，每組的特色不同、口味不同，大家驕傲地展示自己組做的成品並且照相留念，最後合照大家的笑容，道盡這次活動的成功。
民眾藉由本活動獲得了很多的資訊，期許他們能將所學應用在生活中，希望往後醫院能多舉辦類似的衛教活動，讓民眾能多接觸到不同領域，使這些營養知識讓更多人了解。
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和信醫訊vol.09 2019/09/04
