抗癌这样吃 营养食作之肠肠久久篇
(朱玉芬摄)
※时间：2018年7月25日(三) 下午02:00-04:00
※地点：和信医院医疗大楼B2中庭
文 / 营养部实习生
这一次和信癌症月肠癌月系列活动的主旨就是为了让大家更了解大肠直肠癌的防治与营养照护，在7月25日下午活动一开始是由和信医院的詹文华营养师以简报档专业解说民众常提问的营养相关疑义，先让民众知道该如何吃得健康并且达到均衡饮食，同时也介绍了适合肠癌病患的饮食。我看到了许多或事先报名或现场报名或是没有报名但是直接在楼上驻足观看的民众，不但很积极的参与，其中有人还认真做了笔记、录音及拍照，让我们看到了其实现在许多人都很注重健康营饮食。接着在实作活动部分也介绍两道简单的健康小点心，并且让民众亲自体验实做。
第一次参与这种带领民众动手做点心的活动，一开始会担心民众会不会觉得无聊或者是没办法在短时间之内解释清楚食物的作法。但真得开始活动之後，我看到每一个人都很投入甚至乐在其中。同时，在与参加活动的民众短暂交谈互动中，也得知有些民众被吸引来上课的动力及目的，都是为了自己的家人而来的，想要为自己家人的健康尽一份心力，想学着做健康无负担的小点心。所以过程中大家常很主动地询问食材要去哪里购买，其实很多都是很简单的小问题，但是大家还是想要透过询问专业人员，让自己安心，深怕做给家人的时候，效果会有所折扣，这样子的大家也让我感到小温馨与小可爱。
而且除了原本示范的作法外，民众自己也都会将点心做小变化，出现各式各样创意无限的缤纷作品，虽然是随机分组，大家彼此不认识，但每个人都互相帮忙分工、聊天，活动会场浸沐在和谐欢乐的气氛中。试吃时间，各组也都互相品嚐对方的试作点心，每组的特色不同、口味不同，大家骄傲地展示自己组做的成品并且照相留念，最後合照大家的笑容，道尽这次活动的成功。
民众藉由本活动获得了很多的资讯，期许他们能将所学应用在生活中，希望往後医院能多举办类似的卫教活动，让民众能多接触到不同领域，使这些营养知识让更多人了解。
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和信医讯vol.09 2019/09/04
