2015年有400万人死於体重过重

 (克罗德 绘)

蔬食者有助减少体重与脂肪

报导 / 于思

  《新英格兰医学杂志》(New England Journal of Medicine)指出2015年400万例死亡是由於过重的体重造成的。这个严重的统计，被认为是「一种不断增大且令人不安的全球公共卫生危机」。联合国粮食及农业组织正在研拟专案计划，来因应全球流行的体重过重问题及其所引发之并发症。

    这是一项新的全球性重大研究专案，纳入了从1980年至2015年195个国家和地区的资料。结果显示全球有20亿人体重过重。全球儿童的肥胖人口全球约有1.1亿人，成人的肥胖人口约为6亿人，他们正在遭受与超重或肥胖有关的健康问题之威胁，有越来越多的人死於这些健康问题。在2015年，400万例死亡归因於体重超重，其中近40%的死亡发生在身体质量指数(BMI)不属於肥胖范围的人。美国健康指标和评估研究所(IHME)助理教授Ashkan Afshin博士说：「过重的体重是我们时代最具挑战性的公共健康问题之一，该问题影响了全球近三分之一的人。」

    一项发表在《美国营养学院杂志》(Journal of the American College of Nutrition)上的最新研究发现，蔬食的节食者不仅比吃传统低热量饮食的节食者能更有效地减肥，而且也通过减少脂肪改善了他们的新陈代谢。研究指出，即使所有参与者每天热量摄取都一样减少500kcal，但是其中的蔬食者减掉了更多体重和脂肪。

    华盛顿地区美国医师医药责任协会临床研究主任Hana Kahleová博士说，既然减少脂肪可改善血糖和血脂代谢，那麽这一发现对代谢症候群的糖尿病2型病人尤其值得参考。

    研究指出，糖尿病2型病人被随机分为接受蔬食饮食或接受传统的抗糖尿病饮食。蔬食饮食包括蔬菜、谷物、豆类、水果和坚果，动物制品仅限於每天最多喝一份低脂优酪乳。传统的抗糖尿病饮食遵循欧洲糖尿病研究协会(EASD)的官方建议。这两种饮食与个人正常热量摄取相比，每天减少500kcal。

    研究发现蔬食饮食在减轻体重方面的效果几乎为两倍，平均体重减轻6.2kg，而与之相比，传统饮食平均体重减轻为3.2kg。
除了蔬食可以减重之外，还有一个令你感到意外的东西也可以帮助减重。那就是「钱」。

    根据最新发表在《社会科学和医学》(Social Science and Medicine)上的一项新的研究发现，使用付款/奖励计画，可能有助於提高减肥效果。

    新加坡中央医院LIFE（改善生活方式和加强健身）中心主任和内分泌科高级顾问Kwang Wei Tham博士说：「这项研究表明，通过具有参与者所有制的奖励计画，配合医学减肥计画，增强和维持减肥效果是可行的。」

    在肥胖激励(TRIO)试验中，161名超重或肥胖的人被随机分配至一个在新加坡中央医院的LIFE中心开展的为期四个月的减肥计画中的对照组和奖励组。奖励组的参与者需支付165美元（107欧元）的费用，以进入一个计画，该计画为达到减肥和体育锻炼目标提供最高达660美元（427欧元）的奖励。

    在第4个月，奖励组与对照组相比，平均减轻体重超过2倍（3.4kg vs 1.4kg）。在第8个月和第12个月，奖励组仍然减轻更多体重（分别为3.3kg vs 1.8kg和 2.3kg vs 0.8kg）。